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www2xB2XBcom _生活小窍门丨煮鸡蛋、煮面条、煮饺子…原来真有技巧!

生活小窍门丨煮鸡蛋、煮面条、煮饺子…原来真有技巧!生活小窍门丨煮鸡蛋、煮面条、煮饺子…原来真有技巧!

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1、煮鸡蛋:有个黄金8分钟

生活小窍门丨煮鸡蛋、煮面条、煮饺子…原来真有技巧!

先把鸡蛋放入冷水中,大火煮开,然后保持沸腾状态再煮3~5分钟,把火关掉,用余热把鸡蛋再焖一会儿,一般需要8分钟左右。

2、煮玉米:带两层皮

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煮玉米时,去掉外皮,留两层挨着玉米的皮,将长长的玉米须剪去一部分。玉米清洗干净,将留下的两层玉米皮再合拢,锅里加入足量水,放入玉米煮。中途可将玉米翻一面,煮熟即可。

3、煮面条:冒气泡就下面

大多人习惯先把水烧开了,再放挂面。其实,当看到锅底有小气泡飘上来的时候,就可以把面下锅了。这样煮出来的面劲道、不粘。

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4、煮饺子:浇三次凉水

煮饺子时,首先注意多加一点水,避免饺子由于过于拥挤而煮破。水开后放入饺子,用勺子按照固定方向轻柔搅动。开锅后,稍加一点水,重复3次,饺子基本也就熟啦!加凉水,就是为了将饺子皮和饺子馅都煮熟。纯素馅的水饺一般加1~2次凉水就可以。

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5、煮肉丸子:浮起来后等5分钟

丸子扔锅里煮沸浮起来,就熟了吗?检测刚浮起来的丸子温度,显示肉丸中心温度为45.4℃;重新将肉丸放入滚锅中加热,5分钟时捞出再测,中心温度达到了72.3℃。

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来源:健康时报

编辑:乐天派

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