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天堂网2006 _把鸡蛋直接打到苦瓜里,上锅一蒸,连孩子都抢着吃

苦瓜具有清热消暑丶养血益气丶补肾健脾、滋肝明目的功效,对痢疾疮肿,中暑发热等作用,是夏天不能错过的养生食材。每到夏天的時候家里都會吃苦瓜,天生爱研究的我最近研究出一种新的苦瓜吃法,做了一次连从來不吃苦瓜的孩子都來抢了,鮮美好吃,很敗火。

把鸡蛋直接打到苦瓜里,上锅一蒸,连孩子都抢着吃

食材:苦瓜,鸡蛋,食用油,葱,蒜,淀粉,生抽,蚝油,生抽,盐。

把鸡蛋直接打到苦瓜里,上锅一蒸,连孩子都抢着吃

1、苦瓜洗净,切掉三分之一,把籽去掉。

把鸡蛋直接打到苦瓜里,上锅一蒸,连孩子都抢着吃

2、水烧开,放入苦瓜焯ー下水,这样基本上就沒什么苦味了。焯水2-3分钟就可以捞出來装盘。

把鸡蛋直接打到苦瓜里,上锅一蒸,连孩子都抢着吃

3、在苦瓜里面直接打入几个鸡蛋,然后把之前切下來的苦瓜摆上盘子。

把鸡蛋直接打到苦瓜里,上锅一蒸,连孩子都抢着吃

4、锅里加入凉水,烧开后把苦瓜放里面蒸20分钟左右

把鸡蛋直接打到苦瓜里,上锅一蒸,连孩子都抢着吃

5、葱切成葱花,打算切末。

把鸡蛋直接打到苦瓜里,上锅一蒸,连孩子都抢着吃

6、关火,取出蒸熟的苦瓜,切块备用

把鸡蛋直接打到苦瓜里,上锅一蒸,连孩子都抢着吃

把鸡蛋直接打到苦瓜里,上锅一蒸,连孩子都抢着吃

6、锅烧热,放油,然后把葱花蒜末放入锅中,倒一碗清水,半勺盐,一点生抽,一点蚝油,一点水淀粉,炒至粘稠,然后出锅

把鸡蛋直接打到苦瓜里,上锅一蒸,连孩子都抢着吃

把鸡蛋直接打到苦瓜里,上锅一蒸,连孩子都抢着吃

7、把酱汁浇到切好的苦瓜上面,就完成了,清淡鮮美还败火,味道非常好。

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